哥窯瓷器從色澤區分，有月白、灰黃、粉青、灰青（本公司產品屬於此色系）、油灰、深淺米黃等種類。哥窯瓷最顯著的特徵是釉色沉厚細膩，光澤瑩潤，如同凝脂；若置之於顯微鏡下，可見瓷釉中蘊含的氣泡如同聚沫串珠，凝膩的釉面間迸裂有大小不一。

除了擁有獨一無二的開片紋飾之外，哥窯表面的“金絲鐵線”的形成是因為瓷器在燒造過程中，由於胎質和釉的膨脹係數不同，出窯後開裂。在其口沿薄釉處露出灰黑色，正是分辨宋代哥釉的重要特徵之一，給人以穩重、樸雅之感。

關於哥窯的由來還有一個有趣的傳說。相傳北宋時期有兩兄弟燒造青瓷，都各有成就。但老大技高一籌，燒出“紫口鐵足”青瓷，一時名滿天下。弟弟隨即心生妒意，趁其兄不注意，把黏土扔進了釉缸中，欲使哥哥的一窯瓷器變成廢品。然而萬萬沒想到燒成後的瓷器釉面全都開裂了，更沒想到這番誤打誤撞燒制出的瓷器十分特別，受到皇帝的萬般喜愛，從此以兄命名的“哥窯”名揚天下。不管這個傳說是否屬實，但千百年來，宋代哥窯備受人們青睞。